豚肉を使い、ゴーヤが苦手な子供用にズッキーニや人参も入れました。厚揚げだと水切りの手間が無くて良いですね。あっさりした味付けで美味しかったです。
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簡単!厚揚げのゴーヤチャンプルー
保存がきくランチョンミートのゴーヤチャンプルーはこってりおいしい!豆腐のかわりに厚揚げを使うので水切り不要で型崩れもしません。
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photographs/chisato tomimoto|cooking/akiko yoshimura
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