愛あるセレクトをしたいママのみかた

ブタ肉のカボチャ巻き

材料  （ 4 人分 ）

豚ロース肉

(薄切り)8枚

カボチャ

80～100g

大葉

4枚

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主食
公開日：
2007/10/08
更新日：
2015/03/20

下準備

  • カボチャは8本の拍子切りにする

作り方

  1. ブタ肉のカボチャ巻きの作り方2
    1

    カボチャは軽く水洗いし、ぬれたまま耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで約2～3分加熱し、完全に火を通す(足りなければさらに加熱)。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. ブタ肉のカボチャ巻きの作り方3
    2

    豚肉を広げて、ガーリックパウダー、塩、コショウを振り、(1)を1本ずつ巻く。

  3. ブタ肉のカボチャ巻きの作り方4
    3

    フライパンにサラダ油を熱し、(2)をはじめは巻き終わりを下にして焼き、ころがしながら全体を焼く。

  4. ブタ肉のカボチャ巻きの作り方5
    4

    焼けたら軽く冷まし、半分に切った大葉を巻き、お弁当ピックにさす。

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松原 いく子
レシピ制作 松原 いく子

フードコーディネーター
辻学園調理技術専門学校卒業。食品メーカーなどのレシピ制作の傍ら、2007年イタリアン・レストランをオープン。

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レシピ＋調理＋スタイリング：松原いく子｜写真：伊藤亜希子

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ブタ肉のカボチャ巻き

      かぼちゃと大葉の組み合わせは初めてでしたが、美味しかったです。豚肉の脂分をさっぱり頂くことができました。

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