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里芋の煮物

最後にかつお節を混ぜるのがポイント！

材料  （ 2 人分 ）

里芋

5～6個

だし汁

200～300ml  作り方 >>

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2019/02/01
更新日：
2019/01/25

下準備

  • 里芋の煮物の下準備1

    里芋は皮をむいて分量外の塩でもみ、水洗いして水気をきる。里芋が大きい場合は、ひとくち大に切って下さい。

作り方

  1. 里芋の煮物の作り方2
    1

    鍋に里芋、だし汁、＜調味料＞の材料を加え、落とし蓋をする。強火にかけ、煮たったら火を弱めて煮汁が少なくなるまで煮る。

  2. 里芋の煮物の作り方3
    2

    かつお節を加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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