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白菜とリンゴのサラダ

材料  （ 4 人分 ）

白菜

3枚

リンゴ

1/2個

<ドレッシング>

  

サラダ油

大2
  

砂糖

小1
  

リンゴ酢

大2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2003/04/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 白菜とリンゴのサラダの下準備1

    白菜は水洗いし、水気をきって軸は食べやすい大きさの削ぎ切りに、葉は細切りにする。

  • 白菜とリンゴのサラダの下準備2

    カリフラワーは小房に分け、熱湯でサッとゆでる。水に取って粗熱が取れれば、水気を切る。

  • キュウリは両端を切り落とし、皮を縦縞にむき、食べやすい大きさの乱切りにする。

  • ミツバは軸を切り落とし、3cmの長さに切る。

  • リンゴは縦4～6つのくし切りにし、皮をむいて芯を取り、食べやすい大きさに切る。塩水に放って変色を防ぎ、水気を切る。

作り方

  1. 白菜とリンゴのサラダの作り方6
    1

    白菜、カリフラワー、キュウリ、ミツバ、リンゴをサッと混ぜ合わせて器に盛り、よく混ぜ合わせた＜ドレッシング＞をかける。

    リンゴが入るサラダなので、ドレッシングにも少し甘酸っぱいリンゴ酢を使ってみました。

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