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鶏ささ身のサラダ

材料  （ 4 人分 ）

鶏ささ身

5～6本
または

鶏むね肉

  

酒

大1
  

塩コショウ

少々

玉ネギ

1/4個
または

サニーレタス

  

塩

少々

<ドレッシング>

  

レモン汁

少々
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2003/09/29
更新日：
2013/08/05

下準備

  • 鶏ささ身のサラダの下準備1

    鶏ささ身は縦半分に切って筋を取り、耐熱容器に入れて酒を振り掛け、ふんわりラップをかけて電子レンジで3～4分加熱する。粗熱が取れれば食べやすい大きさに裂き、塩コショウを振り掛ける。

  • サラダ菜は水洗いし、水気を切る。

  • ＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。

  • 鶏ささ身のサラダの下準備4

    アボカドは包丁で縦に1周切り込みを入れ、両手でひねる様に半分に分け、横薄切りにする。

  • キュウリは両端を切り落として5mm厚さの輪切りにし、塩少々をからめて少ししんなりすれば、水洗いして水気をしっかり絞る。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. 1

    器にサラダ菜を敷きアボカド、ささ身、キュウリを盛りつけ、玉ネギをのせる。

  2. 鶏ささ身のサラダの作り方8
    2

    食べる直前に＜ドレッシング＞を掛ける。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・お好みでコショウを振りかけると、ピリッとしまった味になりますよ！
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 鶏ささ身のサラダ

      ササミがサッパリ食感なので、ヨーグルトとマヨネーズのまったりソースがよく絡んで、美味しいです。辛子もいい具合に深みもでで、サンドイッチにしてもよさそうだと思いました。

    • 鶏ささ身のサラダ

      さっぱりしたささみがマヨネーズのコクとマッチしますね。きゅうりの風味もいかされて、どんどん箸がすすみました。ヨーグルトの程よい酸味がいいですね。

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