ポークのサテ

作り方

1. 
   1

   豚肉は食べやすい大きさの棒状に切る。鶏もも肉は豚肉に合わせて切る。＜漬けダレ＞のパイナップルはハンドプロセッサー、またはフードプロセッサーで細かくし、他の＜漬けダレ＞の材料と混ぜ合わせ、豚肉、鶏肉を漬けて20分置く。

2. 
   2

   パイナップルは食べやすい大きさに切る。オーブンを180℃に予熱しておく。竹串に(1)の肉を刺し、竹串の持つ所にアルミホイルを巻く。オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃に予熱しておいたオーブンで12〜15分、中に火が通るまで焼く。

3. 
   3

   ミントの葉を細かく刻み、パイナップルにからめる。器に(2)のサテとパイナップル、2〜4つに切ったライムを添える。