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パクチーは家族が苦手なのでネギにしました。蒸し焼きにするので、簡単で、味もさっぱりとしておいしい一品となりました！赤いパプリカを使いましたが、黄色やオレンジ色も入れたらもっとよかったです！
イイネ！
2
絶品 100+ おいしい！
メカジキとパプリカの油淋鶏風
鶏肉よりもサッパリと食べられて、これからの暑くなる季節にもおすすめです。
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下準備
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メカジキを食べやすい大きさに切り、塩コショウを振って片栗粉をまぶす。パプリカは乱切りにする。
作り方
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1
熱したフライパンに植物性油をひき、メカジキを焼く。裏返したら蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す。
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2
別のフライパンに植物性油をひき、パプリカを炒める。火を止め、＜ネギだれ＞の材料とメカジキを合わせ、皿に盛る。香菜を飾る。
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photographs/megumi minato｜cooking/keiko ito
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