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トマトと豆のサラダ

材料  （ 4 人分 ）

ミックスビーンズ

(缶)1缶(1缶240g入り)

ドライパセリ

小さじ1/2

<＜ドレッシング＞>

  

レモン汁

1/2個分
  

ニンニク

1片
  

オリーブ油

大さじ3
  

練りからし

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2002/05/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • トマトと豆のサラダの下準備1

    ＜ドレッシング＞のニンニクはすりおろし、他の材料と混ぜ合わせ、マッシュルームを加えあわせておく。

  • トマトと豆のサラダの下準備2

    ミックスビーンズはザルに上げてサッと水洗いし、しっかり水気をきる。

  • プチトマトは水洗いし水気をきり、ヘタを取って縦に2～4等分に切る。

  • マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り縦4～6つの薄切りにする。

  • ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れればしっかり水気をきる。

作り方

  1. トマトと豆のサラダの作り方6
    1

    全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛り、ドライパセリをかける。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・他の野菜をコロコロかわいく切って混ぜ、小さめのカップに入れればパーティーメニューにも。食べる直前まで冷やしておくと美味しいですよ。
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