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小麦粉にカレー粉を混ぜた衣は、バターの風味が加わると、とても奥深い美味しさを感じます。甘辛く七味唐辛子も入って、贅沢な豆腐料理でした。美味しかった。
イイネ！
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太鼓判 10+ おいしい！
豆腐ステーキ・カレー味
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下準備
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豆腐はキッチンペーパー等に包み、ザルにのせて重しをする。10分おいて水気を切り、1丁を4つに切る。小麦粉、カレー粉を混ぜ合わせ、豆腐にからめる。
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細ネギは細かく刻んで水に放ち、しっかり水気を絞る。
作り方
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1
フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けてくれば、豆腐を並べ、両面に焼き色が付くまで焼く。
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2
みりん、しょうゆを加えて豆腐にからめるように焼く。
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3
器に盛り、刻みネギ、刻みのりを掛け、お好みで七味唐辛子を振り掛ける。
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みんなのおいしい！コメント
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甘辛い味付けにカレー風味が加わってそのバランスがとても良い豆腐ステーキですね。トッピングのネギと海苔がカレー味と良く合います(^-^)
イイネ！0
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