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太鼓判 10+ おいしい！

塩レモンの美肌カルパッチョ

オリーブオイルにちょい足しでコクをプラス。お肌に良い美容レシピ♪

材料  （ 2 人分 ）

鯛

(刺身用)2人分

<塩レモンドレッシング>

  

塩レモン

(汁)小さじ1/2～1
  

EVオリーブ油

大さじ2
  

コショウ

少々

塩レモン

(皮)1/8個分

ピンクペッパー

(ホール)適量

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2014/08/25
更新日：
2015/10/05

下準備

  • 塩レモン(皮)はサッと洗って水気を拭き取り、せん切りにする。

  • 塩レモンの美肌カルパッチョの下準備2

    ＜塩レモンドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 塩レモンの美肌カルパッチョの作り方3
    1

    ボウルにベビーリーフを入れ、＜塩レモンドレッシング＞の半量を加えて和える。

  2. 塩レモンの美肌カルパッチョの作り方4
    2

    皿に鯛を盛り付け、残りの＜塩レモンドレッシング＞をまわしかける。塩レモン(皮)とピンクペッパーを飾り、(1)を添える。

このレシピのポイント・コツ

・塩レモン(汁)は液体部分のみを使用します。
・＜塩レモンドレッシング＞はホタテやタコなどの魚介類や、ハム、トマトなどの生野菜と和えてもおいしくいただけます。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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