市販のデミグラス缶で!簡単チキンドリア
鶏もも肉と野菜のソースをご飯にかけてオーブンで焼いたドリアです。少し焦げたチーズが香ばしい!
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ご飯
お茶碗2杯デミグラスソース
(缶)小1缶(1缶290g入り)赤ワイン
大さじ2鶏もも肉
1/2枚玉ネギ
1/2個ニンニク
1/2片マッシュルーム
(缶)小1缶(1缶70g入り)顆粒スープの素
小さじ1.5塩コショウ
少々粉チーズ
大さじ3バター
大さじ1オリーブ油
大さじ1ドライパセリ
少々- ジャンル:
- 洋食 / 米料理(リゾット等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2006/02/17
- 更新日:
- 2020/05/29
作り方
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1
鶏もも肉は、小さめのひとくち大に切り、玉ネギ、ニンジンはみじん切りにする。マッシュルーム缶はザルに上げ水気を切る。耐熱容器に分量外のオリーブ油を薄く塗り、オーブンを250℃に予熱する。
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2
フライパンにオリーブ油、バター、ニンニクを入れて中火かけ香りが立ってきたら鶏もも肉、玉ネギを炒めて玉ネギがしんなりしたらスライスマッシュルームを炒め合わせる。
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3
デミグラソース缶をあけて2に赤ワインと加え、煮立ったら顆粒スープの素を加えて塩コショウで味を調える。
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4
耐熱容器に入れたご飯に3を掛け、粉チーズを振り掛けてオーブンに入れる。表面に美味しそうな焼き色がついたら取り出し、ドライパセリを掛ける。
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recipes/kazuyo nakajima|cooking/kazuyo nakajima|photographs/akiko ito
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