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太鼓判 10+ おいしい！

白菜のゴマ和え

ゆでた白菜は、しっかり水気をきるのがポイント。煎ったゴマが香ばしい。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

1/8株

白ゴマ

大さじ2

<調味料>

  

だし汁

小さじ1.5  作り方 >>
  

みりん

小さじ1/2
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ2～3

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/01/02
更新日：
2011/12/14

下準備

  • 白菜のゴマ和えの下準備1

    白菜は葉を1枚ずつはがして水洗いし、熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら横細切りにし、水気を絞る。

  • 白ゴマはフライパンに入れ、弱めの中火で焦がさないように香ばしく煎る。

  • ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 白菜のゴマ和えの作り方4
    1

    ＜調味料＞のボウルに白菜、白ゴマを加えて和え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 白菜のゴマ和え

      とてもあっさりで箸休めにもってこいです‼︎ただあっさりなだけではなく、一手間かけた白ゴマが香ばしくていいアクセントになっていました。ついつい省きたなるひと手間ですが大事ですね！

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