ナスのゴマ酢和え
箸休めにちょうどいいサッパリとした一品。
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下準備
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ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、幅2～3mmの斜め切りにする。
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ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
ボウルにナスと塩を入れてよくもみ、3分程おいて水洗いし、水気を絞る。
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2
＜調味料＞のボウルに(1)を加えて混ぜ、器に盛って七味唐辛子を振る。
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