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キノコのオイスター炒め

オイスターソースでサッと炒めるだけの簡単レシピ。

材料  ( 4 人分

エリンギ

1パック

シメジ

1パック

小麦粉

大さじ1

サラダ油

大さじ1.5

<調味料>

  

大さじ1.5

ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2008/08/18
更新日:
2011/04/04

下準備

  • エリンギは長さを半分に切り、さらに縦2~4等分に切る。

  • シメジは石づきを切り落とし小房に分ける。

  • エノキは根元を切り落として長さを半分に切り、根元は食べやすい束にほぐす。

作り方

  1. 1

    エリンギ、シメジ、エノキを合わせ、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、エリンギ、シメジ、エノキを加え、塩コショウを軽くして炒める。

  3. 3

    <調味料>の材料を加えて全体に炒め合わせ、器に盛る。

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