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ふんわり卵のかきたま汁

ふわふわの卵と甘い玉ネギがおいしい、かきたま汁です。

材料  （ 2 人分 ）

卵

1個

玉ネギ

1/4個

ネギ

(刻み)大さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ1.5
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ2～3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/04/16
更新日：
2012/04/10

下準備

  • 卵は溶きほぐす。

  • ふんわり卵のかきたま汁の下準備2

    玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

作り方

  1. ふんわり卵のかきたま汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて強火にかけ、煮たったら火を少し弱め、玉ネギがしんなりするまで煮る。

  2. ふんわり卵のかきたま汁の作り方4
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、再び煮たったら溶き卵を加える。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、卵がふんわり浮かんできたら、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(4)

  • ふんわり卵のかきたま汁

    出汁の味が決め手な、優しい味ですね!少ない材料ですぐにできたので時間がない時や一品欲しい時に最適です☆とろっとした卵が美味しかったです♪

  • ふんわり卵のかきたま汁

    だしの香りが良く、あっさりしていて、おいしいお汁でした。かきたま汁は好きですが、普段あまり作らないので、これなら簡単に作れるなぁと思いました。卵が本当にふわふわでした。

  • ふんわり卵のかきたま汁

    シンプルな材料で簡単にでき、大満足です！
    人参やきのこ類を入れて具だくさんにしても良さそうですね☆七味をかけても美味しかったです。

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