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ココナッツミルクみつ豆

エスニックなみつ豆。甘さも上品。

材料  （ 4 人分 ）

砂糖

大さじ2

みつ豆

(缶)1缶(1缶180g入り)

チェリー

(缶)1缶(1缶100g入り)

氷

適量

ジャンル：
エスニック菓子 / 冷菓
種別：
デザート
公開日：
2008/08/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ココナッツミルクみつ豆の下準備1

    鍋にタピオカとたっぷりの水を入れて中火にかけ、タピオカの中心が少し白く残っている位までゆで、ザルに上げて水で洗う。

  • みつ豆はザルに上げ、汁気をきる。

作り方

  1. ココナッツミルクみつ豆の作り方3
    1

    ボウルにココナッツミルク、コンデンスミルク、砂糖、みつ豆を加え、砂糖が溶けるまで混ぜる。

  2. ココナッツミルクみつ豆の作り方4
    2

    (1)に水気をきったタピオカを入れ、氷の入った器に注ぎ、チェリーを飾る。

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