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ニンジンのきんぴら

材料  （ 4 人分 ）

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2001/09/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ニンジンのきんぴらの下準備1

    ニンジンは皮をむき、3cmの長さの細切りにする。

  • ゴボウはたわしできれいに水洗いし、3cmの長さで縦に2又は4つに切り、水に放つ。

  • ＜調味料＞を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. ニンジンのきんぴらの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、ニンジン、水切りしたゴボウを炒め、全体に油がまわり、少し色付いてくれば、＜調味料＞を加える。

  2. ニンジンのきんぴらの作り方5
    2

    強火のまま＜調味料＞がほとんどなくなる位まで炒める。

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