愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

煮卵

材料  （ 2 人分 ）

<合わせダレ>

  

酒

大さじ4
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ4
  

水

大さじ3

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2009/06/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 煮卵の下準備1 煮卵の下準備1

    ＜合わせダレ＞を鍋に入れ強火にかけ、煮立ったらかつお節を加え、再び煮立ったら1分煮立て、ボウルにキッチンぺーパー等でこす。

作り方

  1. 煮卵の作り方2
    煮卵の作り方2
    1

    口の閉められる袋や保存容器にゆで卵、＜合わせダレ＞を入れて漬け込む。

このレシピのポイント・コツ

・煮卵はそのままでももちろん美味しいです。ゆっくり時間をかけるほどより味が染みます。
・漬け込む時間が長いほど、＜合わせダレ＞がよく染み込みますよ！冷蔵庫に入れて保存して下さいね！
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 煮卵

      煮卵が食べたいと家族からリクエストがありこちらのレシピで作りました。鰹節のダシがきいたつゆが卵にしみておいしかったです。

    • 煮卵

      煮卵が食べたかったので作ってみました。合わせダレの分量はそのままで、卵を倍量にして作りましたが、ちゃんと味が染みて、美味しかったです。簡単にできました。

    • 煮卵

      五個で1.5倍のタレを作りました。鰹節が利いたつけダレ、美味しいですね。ご飯もすすみます(^^)簡単にできて、あと一品という時にもありがたい。いいおつまみにもなりそうで、楽しみです！

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