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塩焼き鶏・おろしダレ

材料  （ 4 人分 ）

鶏もも肉

2～3枚
  

酒

大さじ2
  

塩

適量

<おろしダレ>

  

しょうゆ

大さじ2
  

大根おろし

大さじ2～3
  

玉ネギ

(すりおろし)大さじ2～3
  

白ネギ

1/2本
  

白ゴマ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2002/10/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 塩焼き鶏・おろしダレの下準備1

    鶏もも肉は身の厚いところをフォークで刺して火の通りを良くし、酒を振り掛ける。

  • サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放ち、水気をきる。

  • 塩焼き鶏・おろしダレの下準備3

    ＜おろしダレ＞の白ネギは細かいみじん切りにし、他の材料と混ぜ合わせる。

  • オーブンを220℃15～20分に予熱セットしておく。

作り方

  1. 塩焼き鶏・おろしダレの作り方5
    1

    焼き網に薄くサラダ油を塗り、鶏もも肉の両面に塩少々を振り、皮をパリッと焼きたい場合は皮を上にして並べ、200℃のオーブンで15～20分焼く。

  2. 塩焼き鶏・おろしダレの作り方6
    2

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。器にちぎったサニーレタスを敷き、鶏を盛り、くし切りにしたトマトを添え、＜おろしダレ＞をつけていただく。

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