愛あるセレクトをしたいママのみかた

リンゴの赤ワイン煮とチーズの蒸しパン

しっとりとした蒸しパンの中は、ゴロゴロリンゴとクリームチーズがたっぷり。おやつにもぜひ♪

材料  （ マフィン型(直径6cm) 6 個分 ）

<生地>

  

薄力粉

120g
  

牛乳

60ml
  

砂糖

60g
  

卵

1個

<中身の具材>

  

リンゴ

1/2個
  

赤ワイン

40ml
  

砂糖

25g

ジャンル：
ブレッド / 蒸しパン
種別：
デザート
公開日：
2012/03/26
更新日：
2016/08/16

下準備

  • リンゴの赤ワイン煮とチーズの蒸しパンの下準備1

    リンゴは皮ごとキレイに水洗いし、約1cm角に切る。

  • クリームチーズは1cm角に切る。

  • 蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。蒸し器の蓋にタオルを巻き、水滴が蒸しパンに落ちないようにしておく。

作り方

  1. リンゴの赤ワイン煮とチーズの蒸しパンの作り方4
    1

    耐熱容器に＜中身の具材＞の材料を入れ、軽くラップをして電子レンジで3～4分加熱する。軽く混ぜてラップをはずし、さらに2～3分加熱して冷ます。冷めたら具と汁を分け、汁は15ml残しておく。電子レンジは600Wを使用する。

  2. リンゴの赤ワイン煮とチーズの蒸しパンの作り方5
    2

    ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、砂糖60gを加え、泡立て器で混ぜる。卵と牛乳を2～3回に分けて入れ、ダマがないように混ぜる。(1)の汁を加え、さらに混ぜる。

  3. リンゴの赤ワイン煮とチーズの蒸しパンの作り方6
    3

    (1)のリンゴと、クリームチーズを加えて軽く混ぜ、マフィン型の中に流し込む。

  4. リンゴの赤ワイン煮とチーズの蒸しパンの作り方7
    4

    蒸し器に(3)を並べ入れ、蓋をして強火で15分蒸す。

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Recipes & Cooking　fumi｜Styling & Photographs　mami daikoku

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