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太鼓判 10+ おいしい！

ナスとカニカマのゴマ和え

ナスの水気はお玉などで押さえてきりましょう。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

1本
  

塩

少々
  

酒

少々

<ゴマダレ>

  

すり白ゴマ

大さじ1.5
  

酒

小さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/09/07
更新日：
2019/06/27

下準備

  • ナスとカニカマのゴマ和えの下準備1

    ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、幅5mmの半月切りにする。

  • カニ風味カマボコはほぐし、酒をからめる。

  • ボウルで＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ナスとカニカマのゴマ和えの作り方4
    1

    塩を入れた熱湯にナスを入れ、煮たったら2～3分ゆでてザルに上げる。お玉などで軽く押さえて水気をきり、熱いうちに＜ゴマダレ＞のボウルに加えて和える。

  2. ナスとカニカマのゴマ和えの作り方5
    2

    (1)にカニ風味カマボコを加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • ナスとカニカマのゴマ和え

    なすでもう一品と思い作りました。レパートリーが増えて嬉しかったですよ〜。ゴマもカニカマも相性バツグンで美味しかったです。

  • ナスとカニカマのゴマ和え

    ナスとカニカマの組み合わせは初めて。でも味はなかなか良かったです。

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