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鮭とジャガイモの洋風おやき

ほくほくジャガイモに鮭の塩気がよく合います。パンのおかずやお弁当にも。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

小さじ1

塩鮭

1切れ

<調味料>

  

小麦粉

大さじ1

オリーブ油

大さじ1

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2014/12/12
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. 鮭とジャガイモの洋風おやきの作り方1
    1

    ジャガイモは皮をむき、1cmの厚さに切って、水、塩と共に小鍋に入れ、ゆでる。塩鮭はラップをして電子レンジで2分～2分半加熱する。

  2. 鮭とジャガイモの洋風おやきの作り方2
    2

    ジャガイモに火が通ったらザルに上げ、ボウルに入れて熱いうちにクリームチーズと共にすりこ木でつぶす。塩鮭は皮を外し、身をほぐして加える。

  3. 鮭とジャガイモの洋風おやきの作り方3
    3

    (2)に＜調味料＞の材料を入れ、食べやすい大きさに分けて小判形にする。フライパンにオリーブ油を入れ、両面をこんがり焼く。仕上げに塩を振る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・成形するときに、手にオリーブ油をつけるとやりやすいです。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi

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みんなのおいしい！コメント

コメント(6)

  • 鮭とジャガイモの洋風おやき

    鮭とほくほくのじゃがいものコラボレーションの塩気が効いていて美味しいです。クリームチーズが意外と控えめでした。焼いた後に粉チーズかけても美味しそうです。お弁当のおかずにもなりそう。

  • クリームチーズと鮭は意外な組み合わせでしたが、ワインに合いそうで美味しかったです。
    ただ、夫には献立に合わないと不評。。。
    クリームチーズと一緒に出すおかずって、なんでしょう？？？

  • 家族に大好評でした(^^)
    多めに作ってお弁当にも入れました✳︎

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