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ユズ大根
ユズ汁とユズの皮が入った、香りの良い一品。昆布茶を入れて、味に深みをプラス。
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下準備
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大根は皮をむき、厚さ5～6mmのイチョウ切りにする。塩を全体にまぶし、水気が出るまで置く。
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ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
＜調味料＞のボウルに、水気を絞った大根を入れて混ぜ合わせる。食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、器に盛る。
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