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太鼓判 10+ おいしい!

ゴマ雑煮

17回 おいしい

練り白ゴマがたっぷり入った、コクのある雑煮です。ニンジンを梅型に抜いて、可愛く仕上げました。

献立
調理時間
カロリー
336 Kcal
材料  ( 2 人分

お餅

(丸)2個

小松菜

1/4束

カマボコ

(薄切り)4切れ

みりん

大さじ2

しょうゆ

大さじ2

練り白ゴマ

大さじ3

ユズ皮

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
お餅
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
主食
公開日:
2010/12/27
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 小松菜は熱湯でサッとゆで、冷水に取って水気を絞り、根元を切り落として長さ4cmに切る。

  • ニンジンは幅5mmに切り、梅型に抜く。

  • お餅はトースターで薄く焼き色がつくまで焼く。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁とニンジンを入れて強火にかけ、煮たったら弱火にしてみりんとしょうゆを加える。練り白ゴマをだし汁適量で溶き、鍋に戻し入れて火を止める。

  2. 2

    お椀にお餅、小松菜、カマボコを盛り込み、熱々のだし汁をかけ、ユズ皮を添える。

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