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太鼓判 10+ おいしい！

ホタテとエビのタルタル和え

エビとホタテ好きにはたまらない！

材料  （ 4 人分 ）

ホタテ

(貝柱)6個

エビ

6尾

<タルタルソース>

  

卵

(固ゆで)1個
  

玉ネギ

1/4個
  

ピクルス

(キュウリ)2本
  

マヨネーズ

大さじ3
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2007/10/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ホタテは熱湯でサッとゆで、2～4等分する。

  • エビは殻と背ワタを取り、分量外の塩、酒を入れた熱湯に入れ、色が変わったらザルに上げ、水気をきる。1.5cm位の大きさに切る。

  • ホタテとエビのタルタル和えの下準備3

    ＜タルタルソース＞を作る。固ゆで卵はフォークでザックリつぶし、玉ネギ、キュウリのピクルスはみじん切りにする。全ての材料をボウルに混ぜ合わせる。

作り方

  1. ホタテとエビのタルタル和えの作り方4
    1

    ＜タルタルソース＞を合わせたボウルにホタテ、エビを加えて和え、器に盛る。

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