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マロン抹茶クッキー

抹茶のほろ苦さがおいしい、栗入りクッキー。

材料  （ 4 人分 ）

栗

(甘露煮)6～8個

卵

1個

ジャンル：
洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別：
デザート
公開日：
2007/10/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 栗はザルに上げて汁気をきり、4等分する。

  • マロン抹茶クッキーの下準備2

    薄力粉と抹茶、ベーキングパウダーは合わせて網を通しておく。

  • オーブンを170℃に予熱する。

作り方

  1. マロン抹茶クッキーの作り方4
    1

    室温にもどしたバターを泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

  2. マロン抹茶クッキーの作り方5
    2

    (1)に溶き卵を2～3回に分けて加えながら混ぜる。

  3. マロン抹茶クッキーの作り方6
    3

    栗を加えて泡立て器から木ベラに変えてザッと混ぜ、さらに振るった粉類を加え、サックリ切るように混ぜ合わせる。

  4. マロン抹茶クッキーの作り方7
    4

    オーブンシートをしいた天板に(3)の生地をティースプーンで山盛り1杯すくい、間を空けながら並べる。170℃に予熱しておいたオーブンで約18～20分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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