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ふろふき大根

ゴマ入りの変わりみそダレをお楽しみください。

材料  （ 2 人分 ）

大根

150g

<みそダレ>

  

みそ

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

水

大さじ2
  

白ゴマ

小さじ1

ジャンル：
中華 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2016/03/28
更新日：
2016/03/21

下準備

  • ふろふき大根の下準備1

    大根は、皮をむき、2つの輪切りにし、面取りする。

作り方

  1. ふろふき大根の作り方2
    1

    鍋に大根と分量外の水を入れて、大根が軟らかくなるまで煮る。

  2. ふろふき大根の作り方3
    2

    ＜みそダレ＞のみそ、砂糖、みりん、水をよく混ぜる。砂糖が溶けづらい場合は、30秒ほど電子レンジにかける。

  3. ふろふき大根の作り方4
    3

    砂糖が溶けたら、白ゴマを加え、大根に添える。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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松崎　恵理
レシピ制作 松崎　恵理

( ブログ / 書籍 / HP ）

一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ふろふき大根

      大根は電子レンジで10分加熱して柔らかくしました。砂糖の代わりに蜂蜜を入れてみました。ゴマのきいた味噌だれが美味しいです。

    • ふろふき大根

      お味噌が美味しくて大量に作ったのにぺろっと食べてしまいました(^^)大根をたくさん頂いたので常備菜としてまた作ろうと思います♪

    • ふろふき大根

      さらっとしたみそダレにゴマの食感が加わり、新しい感覚のふろふき大根でとっても美味しいです。アツアツでも冷やしてでも美味しいです。おつまみに最高です。

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