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豚肉と里芋のみそ汁

豚の薄切り肉が入った、コクのあるみそ汁。食べごたえがあります。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)2枚

里芋

1～2個

玉ネギ

1/4個

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/09/24
更新日：
2012/09/20

下準備

  • 豚肉は幅2cmに切る。

  • 豚肉と里芋のみそ汁の下準備2

    里芋は皮をむき、3～4等分に切る。分量外の塩少々を加えてもみ洗いし、水洗いする。

  • 玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

作り方

  1. 豚肉と里芋のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁と里芋を入れて強火にかけ、煮たったら火を弱めて4～5分煮る。次に玉ネギ、豚肉を加える。

  2. 豚肉と里芋のみそ汁の作り方5
    2

    アクを取り、玉ネギが透明になったらみそを溶き入れる。器に注ぎ、一味唐辛子を振る。

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