生ヒジキ玉ネギの酢の物
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下準備
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生ひじきはサッと水洗いし、熱湯に20秒位入れ、ザルに上げ長いものは食べやすく切る。（乾燥ひじきの場合はたっぷりの水につけて柔らかく戻し、ザルに上げ、流水できれいに洗い、水気をしっかりきる。）
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玉ネギは縦に薄切りにして水に放ち、水気をしっかり切る。
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貝われ菜は水洗いし、根元を切り落とし、半分の長さに切る。
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大葉は縦半分に切って細切りにし、水に放って水気を絞る。
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＜和えだれ＞を混ぜあわせる。
作り方
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1
全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
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