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太鼓判 10+ おいしい！

ホウレン草の納豆おろし

栄養満点レシピ。お好みでしょうゆをかけて下さいね。あつあつご飯にのせてもおいしくいただけますよ。

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/2パック

大根おろし

1/2カップ

納豆

(小粒)50g
または

ユズ

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2010/11/11
更新日：
2014/05/23

作り方

  1. ホウレン草の納豆おろしの作り方1
    1

    ホウレン草は根元の砂や泥をきれいに水洗いし、熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、根元を少し切り落として長さ3cmに切る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分けてフライパンに入れ、分量外の塩を少々振り、強火で空炒りする。

  2. ホウレン草の納豆おろしの作り方2
    2

    大根おろしはザルに上げる。小粒納豆とチリメンジャコ、しょうゆを混ぜ合わせる。

  3. ホウレン草の納豆おろしの作り方3
    3

    ホウレン草とシメジを和えて器に盛り、合わせた納豆をのせ、更に大根おろしをのせて、横半分に切ったスダチ又はユズを添える。スダチ又はユズを搾ってかけ、お好みでしょうゆをかけて下さい。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ホウレン草の納豆おろし

      美味しくて、栄養満点で、毎日食べたい1品です。大根おろしが入るとサッパリしていいですね。次はシメジも入れて作りたいです。

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