愛あるセレクトをしたいママのみかた

白菜のみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

白菜

(葉)1/8株

豆腐

1/2丁

玉ネギ

1/4個

油揚げ

1/3枚

みそ

大さじ3～4

刻みネギ

大さじ3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/11/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 白菜のみそ汁の下準備1

    白菜は水洗いし、ザク切りにする。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • 油揚げは熱湯に通して油抜きをし、細切りにする。

作り方

  1. 白菜のみそ汁の作り方5
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば玉ネギを加え、続いて白菜、油揚げを加える。

  2. 白菜のみそ汁の作り方6
    2

    玉ネギが透き通ってくれば、みそを溶き入れて豆腐を加える。豆腐が温まれば煮立つ直前に、刻みネギを加えて火を止める。

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