愛あるセレクトをしたいママのみかた

チンゲンサイのスープ

チリメンジャコやカニ風味カマボコが入ったおいしいダシのスープ。

材料  （ 2 人分 ）

  

酒

小さじ1

<スープ>

  

水

400ml
  

塩コショウ

少々

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1.5
  

水

大さじ1

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/09/09
更新日：
2013/09/05

下準備

  • チンゲンサイのスープの下準備1

    チンゲンサイは葉を1枚ずつばらしてきれいに水洗いし、水気をきって、長さ3cmの細切りにする。

  • チリメンジャコの塩分が気になる方は熱湯をかけて塩抜きをする。

  • カニ風味カマボコは食べやすい大きさにほぐし、酒を振りかけておく。

  • キクラゲは水で柔らかくもどして水気をきり、かたい部分を切り落として食べやすい大きさに刻む。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. チンゲンサイのスープの作り方6
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、固形チキンスープの素を煮溶かし、チンゲンサイ、チリメンジャコ、カニ風味カマボコを加える。チンゲンサイがしんなりしたらキクラゲを加え、＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミがついたら、器に注ぐ。

このレシピのポイント・コツ

・お好みでコショウを振って下さい。コショウはミルで挽くタイプの方が香りがいいですよ。
Xで教える

「チンゲンサイのスープ」の関連レシピ

「チンゲンサイ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • チンゲンサイのスープ

    キクラゲのコリコリした食感がアクセントになっておいしくいただけました。とろみがあって身体が温まるのでエアコンで冷えた時にもいいですね。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ