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ピリ辛で食欲そそる！小松菜と豚肉の中華炒め

小松菜と豚肉のシンプルな炒め物は時間のないときにもちゃちゃっとできて栄養もあります！ピリ辛のしっかりした味付けなのでご飯ともよく合いますよ。

材料  （ 2 人分 ）

<下味>

  

塩

小さじ1/2
  

酒

小さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

赤唐辛子

(刻み)1本分
  

塩コショウ

少々

ゴマ油

小さじ2

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2003/10/01
更新日：
2021/11/14

作り方

  1. ピリ辛で食欲そそる！小松菜と豚肉の中華炒めの作り方1
    1

    小松菜は水でよく洗い、根元を切り落とす。4cm長さに切り、水気を切っておく。豚バラ肉は2cm幅に切り、＜下味＞をからめておく。

  2. ピリ辛で食欲そそる！小松菜と豚肉の中華炒めの作り方2
    2

    中華鍋にサラダ油を入れ、強火で熱し、豚肉を加える。豚肉の色が変わったら小松菜を加え、炒め合わせる。全体に油が回れば＜調味料＞を加えてさっと炒め、ゴマ油を加えて香りをつける。

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recipes/ai kaya｜cooking/ai kaya｜photographs/hisato nakajima

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みんなのおいしい！コメント

コメント(6)

  • ピリ辛で食欲そそる！小松菜と豚肉の中華炒め

    シンプルですが、しっかりとした味付けでゴハンのおかずにピッタリです。小松菜のシャキシャキした食感と豚バラの相性が抜群でこれなら2束はペロリと食べられそうです。

  • ピリ辛で食欲そそる！小松菜と豚肉の中華炒め

    食感がよく、シンプルな味付けですがご飯によく合います。
    きのこや筍を加えたり、味付けにオイスターソースを加えるなどで無限大のアレンジができそうです。

  • ピリ辛で食欲そそる！小松菜と豚肉の中華炒め

    鶏ガラスープの素で簡単に味付けができるのが良いです。小松菜の苦味が豚肉の甘みと合っていてご飯が進みます^ - ^ほうれん草や大根菜でも合いそう！

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