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炒めエリンギ

材料  （ 4 人分 ）

エリンギ

4～6本

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

塩

小さじ1/2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5

粉山椒

少々

ゴマ油

大さじ2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2005/09/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 炒めエリンギの下準備1

    エリンギは縦3～4つに切って分量外の塩を振り、分量外の酒を掛けからめておく。

作り方

  1. 炒めエリンギの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、エリンギに炒め色が付くくらいまで炒め、＜調味料＞を加えて汁気がなくなるまで炒める。

  2. 2

    器に盛って粉山椒を掛ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 炒めエリンギ

      徳用の大きなエリンギでつくったので、食べごたえ抜群でした。甘辛くしっかり味がついていてサンショウがピリッとして美味しかったです。

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