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なるほど鶏ガラスープで味付けするんですね！中華料理やさんのメニューが、手軽に再現できました！中途半端に余っていた玉ねぎも投入。ニンニクは利かせたほうが美味しいかな？次回はもっと入れてみます！
イイネ！
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人気 30+ おいしい！
食欲そそるニンニクの香りとシャキシャキ感！空芯菜炒め by 崎野 晴子さん
クセのない空心菜をニンニクやショウガの香りで炒めました。サッと炒めて食感を残すのがおいしさのヒケツ！
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作り方
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1空芯菜は根元を切り落とし、葉と茎を分け、それぞれ長さ4～5cmに切る。＜調味料＞の材料は合わせておく。
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2
フライパンを中火に熱し、ゴマ油をひく。はじめに茎をサッと炒め、次に葉と＜調味料＞を加え、水分を飛ばしながら炒める。
火加減は弱めの強火を目安に。茎の食感が残るようサッと仕上げます。
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