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アサリの麦みそ汁

だしにアサリの旨みがたっぷりと出たみそ汁に仕上がります。

材料  （ 2 人分 ）

アサリ

1パック

ミツバ

(刻み)1/4束分

だし汁

(または水)400ml  作り方 >>

合わせみそ

大さじ1～1.5

粉山椒

適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/01/27
更新日：
2020/05/12

下準備

  • アサリの麦みそ汁の下準備1

    アサリは殻と殻をこすり合わせ、よく洗っておく(今回は砂出しのアサリを使いました)。

作り方

  1. アサリの麦みそ汁の作り方2
    1

    だし汁または水にアサリを入れて中火にかけ、アクをとる。アサリの口が開いたのを確認して、合わせみそを溶き入れる。お椀によそい、刻みミツバをのせて粉山椒を振る。

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