トマトとレタスのサラダ

下準備

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  トマトはヘタをくり抜き、6～8つのくし切りにする。

• キュウリは両端を切り落とし、縦縞に所々皮をむき、一口大の乱切りにする。

• レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ち、パリッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。

• 玉ネギは薄切りにする。

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  マッシュルームは固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、4～５枚の縦切りにし、レモン汁をからめる。

• 生バジルは大きい物は食べやすい大きさに手でちぎる。

• ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。

  すぐに食べない時は、野菜類はビニール袋などに入れて野菜室で冷やしておくとシャッキリ美味しい。生バジルがない場合はドライバジルでもOK。