ササミと菜の花、カボチャのみそ豆乳シチュー

作り方

1. 
   1

   耐熱容器にカボチャを入れ、ラップをかける。電子レンジで4～5分ほど、カボチャが柔らかくなるまで加熱する。

2. 
   2

   耐熱容器に良く洗った菜の花を並べ、ラップをかける。電子レンジで1分加熱する。ラップをはずし、うちわなどであおいで、粗熱がとれたら3等分に切る。

3. 
   3

   ささ身に塩、コショウをまぶし、下味をつけて、片栗粉を全体にまぶす。

4. 
   4

   鍋に水と酒を入れ、中火にかける。沸騰したら火を弱め、(3)を重ねないように入れる。

5. 
   5

   (4)のささ身に火が通ったら、カボチャと菜の花の茎の部分を加える。白みそをとかす。

6. 
   6

   (5)に豆乳を入れ、沸騰しないように温める。菜の花の花の部分と、バターを入れ、バターが溶けたら器に注ぐ。