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タケノコご飯

シンプルなタケノコご飯。タケノコの香りとだしの風味を味わえます。

材料  （ 2 人分 ）

お米

1合

タケノコ

(ゆでたもの)1/2本

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

塩

少々

木の芽

適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2018/04/09
更新日：
2022/04/24

下準備

  • タケノコご飯の下準備1

    お米は炊く30分以上前に水洗いして浸水し、ザルに上げる。タケノコは厚さ5mmの食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. タケノコご飯の作り方2
    1

    炊飯器にお米、＜調味料＞の材料を入れ、だし汁を適量線の目盛りまで注いでひと混ぜし、水煮タケノコを加えてスイッチを押す。

  2. タケノコご飯の作り方3
    2

    炊き上がったら10分蒸らし、底からサックリと混ぜて器によそい、木の芽をのせる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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