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オイルサーディンサラダ

材料  （ 4 人分 ）

豆腐

1/2丁
  

塩

少々

薬味ネギ

3～4本

<ドレッシング>

  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2001/11/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • オイルサーディンサラダの下準備1

    キュウリは両端を切り落とし、うすい輪切りにし、塩水につけ、少ししんなりすれば水気を絞る。

  • トマトはヘタを切り落とし、1cm角に切る。

  • 薬味ネギは根元を切り落とし、3cmの長さに切る。

  • ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. オイルサーディンサラダの作り方5
    1

    ＜ドレッシング＞でキュウリ、トマト、薬味ネギをサッと和える。

  2. 2

    4つに切った豆腐を器にのせ、1をのせる。

  3. オイルサーディンサラダの作り方7
    3

    小鍋にオイルサーディンを漬け油ごと入れ中火にかける。ジュワジュワと熱くなってくれば、サーディンを取り出して2に盛り、熱々の油をかける。

    味が薄いようなら、しょうゆをかけてもいいですね。

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