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カキとセリのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

生カキ

(生食用)150g
  

塩

少々

セリ

1/4束

みそ

大3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/11/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カキとセリのみそ汁の下準備1

    カキは塩水で優しく洗い、ザルに上げて水気をきる。

  • セリは細かく刻み、水に放ってアク抜きし、ザルに上げる。

作り方

  1. カキとセリのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てばみそを溶き入れる。カキを加え、再び煮立つ直前にセリを加えて火を止め、器によそう。好みで七味唐辛子を振り掛ける。

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