焼き鶏
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下準備
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鶏もも肉は小さめのひとくち大に切り、酒をからめておく。
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白ネギは2～2.5cmの長さに切る。
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グリルの受け皿に水をはり、中火で5～6分予熱する。
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キャベツはせん切りにし、熱湯をかけてしんなりさせ、しっかり水気を切って作り置き甘酢をかける。
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＜合わせダレ＞は小鍋に合わせ、中火にかけ煮立てば弱火にし、2～3分煮詰める。
作り方
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1
竹串に鶏もも肉、白ネギを交互に刺し、竹グシの手で持つ部分にはアルミホイルを巻く。
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2グリルの網に薄くサラダ油を塗り、(1)の串を並べる。弱火で5～6分焼き、ひっくり返して4～5分焼き、タレをつける。(オーブンで焼いてもOKです)
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3
器にキャベツと盛り合わせる。
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