愛あるセレクトをしたいママのみかた

ナメコ入り赤だし

ナメコと豆腐のシンプルみそ汁。

材料  （ 2 人分 ）

ナメコ

1/2袋

豆腐

100g

赤みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/11/03
更新日：
2014/10/28

下準備

  • ナメコ入り赤だしの下準備1

    ナメコはザルに入れ、サッと水洗いしておく。

  • 豆腐はナメコ位の大きさに切る。

  • 春菊は細かく刻んで水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。

作り方

  1. ナメコ入り赤だしの作り方4
    1

    鍋にだし汁を強火で熱し、煮たったら赤みそを溶き入れる。

  2. ナメコ入り赤だしの作り方5
    2

    ナメコ、豆腐を加え、再び煮たつ直前に春菊を加える。春菊がしんなりしたら、器に注いで一味唐辛子を振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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