愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

イワシのチーズフライ

イワシとチーズは相性良し！　揚げたてを召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

少々

<衣>

  

小麦粉

大さじ1/2
  

溶き卵

1/2～1個分
  

パン粉

1～1.5カップ

揚げ油

適量

レタス

1/4個

スプラウト

1/2パック

レモン

1/4個

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2014/11/03
更新日：
2014/10/28

下準備

  • イワシのチーズフライの下準備1

    イワシを手開きにする。イワシは頭を切り落とし、腹を斜めに切り落としてワタを出し、尾を下に、腹側を右にして左手に持ち、右手の親指を中骨と上身の間に入れる。親指の腹で中骨に沿って尾の方に滑らせて1枚に開き、尾の付け根で骨を折り、左手で身を押さえながら中骨をはずす。 腹骨を包丁ですき取り、分量外の塩水でサッと洗って水気を拭く。軽く塩コショウをする。

  • ベーコン、スライスチーズは半分に切る。

  • レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水に通してザルに上げる。スプラウトは根元を切り落とし、きれいに水で洗う。

  • レモンは半分に切る。

作り方

  1. イワシのチーズフライの作り方5
    1

    イワシの水気を拭き取り、皮を上にして置き、ベーコン、スライスチーズをのせて手前から巻き、巻終わりをつま楊枝で留める。

  2. イワシのチーズフライの作り方6
    2

    ＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、170℃の揚げ油でキツネ色にサクッと揚げる。

  3. イワシのチーズフライの作り方7
    3

    レタス、スプラウトと一緒に(2)を盛り合わせ、レモンを添える。お好みでウスターソースをかけて下さい。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3445

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

大豊漁！お手頃で話題の【イワシ】フル活用レシピまとめ
大豊漁！お手頃で話題の【イワシ】フル活用レシピまとめ

旬のイワシが今年は40年に一度の大豊漁。とってもお手頃。下準備も実はとても簡単！ 揚げ物にパスタにとバラエティー豊富なレシピ32選!

photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

「イワシのチーズフライ」の関連レシピ

「イワシ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ