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キムチとタコのお好み焼き

キムチとタコが入ったお好み焼きはボリューム満点。大葉の香りが上品。

材料  （ 2 人分 ）

キャベツ

3～4枚

天かす

大さじ3

卵

1個

小麦粉

2/3カップ

大葉

4枚

ジャンル：
和食 / 鉄板焼き（お好み焼き、もんじゃ）
種別：
主食
公開日：
2010/08/23
更新日：
2013/11/22

下準備

  • キムチとタコのお好み焼きの下準備1

    ゆでタコ足は水でサッと洗い、水気をきって小さめの乱切りにする。

  • 白菜キムチはザク切りにする。

  • キャベツはせん切りにする。

  • 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

作り方

  1. キムチとタコのお好み焼きの作り方5
    1

    ボウルに卵を溶きほぐし、だし汁と小麦粉を加えてサックリと混ぜ、さらにゆでタコ足、白菜キムチ、キャベツ、天かすを入れて混ぜ合わせる。

  2. キムチとタコのお好み焼きの作り方6
    2

    フライパンに分量外のサラダ油を熱し、(1)の半量を流し入れ、両面に焼き色がつくまで焼く(もう一枚も同様に焼く)。器に盛り、お好み焼きソースをかけて大葉を散らす。

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キムチを使って作るアレンジレシピ
キムチを使って作るアレンジレシピ

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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