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太鼓判 10+ おいしい！

レンジで簡単サーモンと夏野菜のバジル蒸し

彩りも鮮やかな夏らしい1品。ご飯だけでなく、パスタやクスクスとも合います。

材料  （ 2 人分 ）

サーモン

(切り身)2切れ
  

塩

少々
  

酒

小さじ1
  

小麦粉

小さじ2

バジルペースト

(市販品)大さじ1

レモン

(くし切り)2切れ

ジャンル：
洋食 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2016/08/15
更新日：
2016/08/10

下準備

  • レンジで簡単サーモンと夏野菜のバジル蒸しの下準備1

    サーモンは4等分に切り、塩と酒ををからめて少し置いたら水気をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉を薄くはたく。

  • 黄パプリカは種とワタを取り除き、乱切りにする。

  • ズッキーニは幅1cmの半月切りにする。

作り方

  1. レンジで簡単サーモンと夏野菜のバジル蒸しの作り方4
    1

    耐熱のボウルにサーモン、黄パプリカ、ズッキーニを入れ、バジルペーストを加えて混ぜ合わせる。

  2. レンジで簡単サーモンと夏野菜のバジル蒸しの作り方5
    2

    サーモンを上にしてラップをし、電子レンジで5～6分加熱する。全体をよく混ぜて器に盛り、レモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima

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