京のおばんざい　松茸の炊き込みご飯

作り方

1. 
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   松茸は軸と笠に切り分け、軸は長さ3～4cmに切って縦半分に切り、さらに短冊に切る。笠は放射状に切る。

2. 
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   炊飯器に洗ったお米を入れて＜調味料＞の材料を加え、だし汁(または水)を1.5合線まで加える。油揚げ、松茸を加え、スイッチを入れる。

3. 
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   ギンナンはギンナン割り、またはペンチなどではさんで殻を少し割る。紙袋、または封筒に塩大さじ2とギンナンを入れ、袋の口を閉める。電子レンジで1分弱加熱し、ギンナンを殻から出しておく。(ヒント)。電子レンジは600Wを使用しています。

4. 
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   炊き上がったら10～15分蒸らし、最後に刻みミツバを加えてサッと混ぜ合わせる。器によそい、ギンナンを散らす。