豆ご飯

作り方

1. 
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   熱湯に塩をまぶしたエンドウ豆を入れ、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。

   エンドウ豆は浮いてきたらOKです。

2. 
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   炊飯器に合わせたお米を入れ、＜調味料＞の材料を加える。分量までの水を足し、エンドウ豆とチリメンジャコを加え、昆布をのせてスイッチを入れる。

   炊き上げてから時間をおいて食べる場合(翌日など)は、昆布を入れない方が良いですね。昆布を入れて炊くと味に深みが出て美味しくなるのですが、痛みやすくなります。

3. 
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   炊き上がったら、昆布を取り出して10分蒸らす。しゃもじでふんわり混ぜ、器によそってゴマ塩を振る。

   混ぜ過ぎるとねばりが出て、お餅の様になってしまいますので、ふんわり混ぜて下さいね！