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ブロッコリーのパン粉がけ

マヨネーズで和えたブロッコリーにニンニクで炒めた香りの良いパン粉をかけて美味！　食感も楽しめるサラダ。

材料  （ 2 人分 ）

マヨネーズ

大さじ1.5

<パン粉ドレッシング>

  

パン粉

大さじ4
  

ニンニク

1/2片
  

ハーブソルト

小さじ1
  

コショウ

少々
  

オリーブ油

大さじ1
  

バター

10g

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2014/03/17
更新日：
2020/05/26

下準備

  • ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げる。

  • ブロッコリーのパン粉がけの下準備2

    ＜パン粉ドレッシング＞のニンニクは木ベラ等で押しつぶす。イタリアンパセリは水洗いして水気を拭き取り、みじん切りにする。

作り方

  1. ブロッコリーのパン粉がけの作り方3
    1

    ＜パン粉ドレッシング＞を作る。フライパンにオリーブ油、バターを入れて中火にかけ、バターが溶け出したらニンニクを入れる。

  2. ブロッコリーのパン粉がけの作り方4
    2

    香りがたってきたらパン粉を加えて小麦色になるまで炒め、ハーブソルト、コショウを加えて全体に混ざったら火を止め、イタリアンパセリを混ぜ合わせる。

  3. ブロッコリーのパン粉がけの作り方5
    3

    ブロッコリーにマヨネーズをからめて器に盛り、(2)の＜パン粉ドレッシング＞をかける。

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