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シシャモの南蛮漬け

材料  （ 4 人分 ）

シシャモ

1パック

酢

大1

<つけダレ>

  

しょうゆ

大2
  

赤唐辛子

(刻み)1本分

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2002/11/25
更新日：
2012/10/11

作り方

  1. シシャモの南蛮漬けの作り方1
    1

    シシャモの両面に刷毛で酢を薄く塗り、予熱したグリルの焼き網に並べる。

  2. シシャモの南蛮漬けの作り方2
    2

    両面薄く焼き色がつくまで焼き、熱いうちに＜つけダレ＞につける。全体にからめば器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・一晩冷蔵庫において、翌日食べても美味しいです。又、シシャモを揚げてから＜つけダレ＞につけると、コクがあり、お酒にもよく合う1品になりますよ！白髪ネギやニンジン、セロリ等をせん切りにし、一緒に漬け込めばより美味しくなります。
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